Broinha de Fubá de Padaria: o segredo para um café da tarde especial, veja

15 de fevereiro de 2024

Créditos: Canal Dika da Naka

A broinha de fubá é um clássico da culinária brasileira, com seu sabor característico e textura única que conquista desde a primeira mordida. Se você está procurando por uma receita simples, mas que entrega um resultado surpreendente e delicioso, chegou ao lugar certo. Preparar broinhas de fubá nunca foi tão fácil! Com poucos ingredientes e passos simples, você pode trazer o sabor da padaria para o conforto do seu lar. Acompanhe a receita e prepare-se para momentos de pura delícia.

Ingredientes da broinha de fubá

Um copo (tipo americano) de água;
1 copo (tipo americano) de óleo;
Um copo (tipo americano) de leite integral;
1 copo (tipo americano) de açúcar;
Uma pitada de sal;
2 copos (tipo americano) de fubá;
Dois copos (tipo americano) de farinha de trigo;
Cinco ovos inteiros;
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó;
Fubá o suficiente para empanar.

Modo de Preparo

Em primeiro lugar, em uma panela grande, adicione a água, o óleo, o leite, o açúcar e uma pitada de sal. Misture bem e leve ao fogo baixo até começar a ferver.
Logo depois, prepare uma mistura com a farinha de trigo e o fubá.
Então, quando a mistura líquida começar a ferver, adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
Em seguida, cozinhe até que a massa esteja homogênea e desgrude do fundo da panela.
Logo depois, retire a massa do fogo e deixe-a esfriar um pouco.
Quando estiver morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição para que se integrem completamente à massa.
Por fim, acrescente o fermento químico em pó, misturando delicadamente para que se distribua de forma uniforme.
Então, com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa, modele as broinhas e passe-as no fubá. Disponha as broinhas em uma assadeira untada e levemente enfarinhada com fubá.
Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que as broinhas estejam douradas e crocantes por fora.

Informações adicionais:

A temperatura do óleo é crucial para garantir que as broinhas cozinhem por igual e fiquem douradas sem queimar.
Você pode adicionar erva-doce à massa para um sabor adicional e um aroma encantador.
As broinhas são melhores servidas quentes, acompanhadas de uma xícara de café fresco ou chá.

Com esta receita, suas manhãs e lanches da tarde serão transformados em momentos especiais. As broinhas de fubá prometem não só satisfazer os paladares mas também aquecer corações. Prepare-se para os elogios e o sorriso no rosto de quem provar essas delícias. Bom apetite!