Batata com creme branco, uma receita deliciosa para qualquer refeição!

28 de abril de 2024

Créditos: canal Receitas da Cris

A batata com creme branco é um prato que combina simplicidade e sabor de uma maneira irresistível. Este prato cremoso é versátil e pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, agradando a todos nas refeições familiares. A cremosidade do molho branco, enriquecido com um toque de alho e pimenta-do-reino, complementa perfeitamente a textura macia das batatas. Se desejar uma camada extra de sabor, não hesite em adicionar uma camada de queijo ralado e gratinar no forno. Siga este passo a passo simples para preparar um prato que promete receber muitos elogios!

Ingredientes da batata com creme branco

8 batatas médias;
Dois litros de água;
1 colher de sopa de sal;
3 colheres de sopa de margarina;
Três dentes de alho, picados finamente;
600 ml de leite;
3 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
Pimenta-do-reino a gosto;
Salsinha picada, para decorar;

Modo de Preparo

Primeiramente, coloque as batatas descascadas e cortadas em uma panela grande. Adicione água e 1 colher de sopa de sal. Cozinhe as batatas até que estejam macias, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
Em seguida, enquanto as batatas cozinham, prepare o molho branco. Derreta a margarina em outra panela e adicione o alho picado. Refogue até dourar ligeiramente.
Logo após, adicione a farinha de trigo à margarina e alho, mexendo constantemente. Cozinhe por cerca de 1 minuto para eliminar o gosto cru da farinha.
A seguir, gradualmente, acrescente o leite à mistura de farinha, continuando a mexer para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até que o molho comece a engrossar.
Então, tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais meio minuto após engrossar, então retire do fogo.
Logo depois, escorra as batatas cozidas e as coloque em um refratário. Despeje o molho branco por cima, cobrindo todas as batatas uniformemente.
Por fim, salpique com salsinha picada para adicionar uma cor e frescor ao prato. Para uma versão gratinada, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno até dourar.

Informações Adicionais:

Para um toque especial, experimente adicionar noz-moscada ralada ao molho branco para uma camada extra de sabor.
Se preferir uma textura mais cremosa, substitua parte do leite por creme de leite na preparação do molho.
As batatas podem ser pré-cozidas no micro-ondas para economizar tempo, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Este prato de batata com creme branco é a combinação perfeita de conforto e sabor, sendo uma escolha excelente para surpreender e satisfazer todos à mesa. Experimente e aproveite cada garfada!