Salada de cenoura temperada, um novo clássico na sua mesa!
A salada de cenoura é um prato simples, mas com o tempero certo, pode se transformar em uma estrela nas suas refeições. Esta receita traz uma combinação de sabores que realça a doçura natural da cenoura com um toque picante e ácido, tornando-a perfeita para servir como acompanhamento em um churrasco ou como parte de uma refeição leve e saudável. Descubra como fazer esta salada que promete ser um sucesso entre amigos e familiares.
Ingredientes da salada de cenoura
- Quatro cenouras médias;
- 1 cebola pequena;
- Três dentes de alho amassados;
- ½ xícara (chá) de vinagre de maçã;
- Meia xícara (chá) de óleo de milho;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (sopa) de sal;
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto;
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, prepare as cenouras: lave, descasque e corte-as em palitos médios. Remova as extremidades para garantir um formato uniforme.
- Então cozinhe as cenouras no vapor utilizando uma cuscuzeira para manter sua firmeza e textura. Caso não tenha cuscuzeira, ferva-as em água por 10 a 20 minutos, mas fique atento para não deixá-las amolecer demais. Elas devem ficar al dente.
- Enquanto isso, corte a cebola em meia-lua fina. Em uma tigela grande, combine a cebola, o vinagre de maçã, o óleo de milho, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Misture bem esses ingredientes para criar a base do tempero.
- Então, assim que as cenouras estiverem cozidas, retire-as do vapor ainda quentes e incorpore diretamente na tigela com a mistura de temperos.
- Logo depois, misture bem para que o calor das cenouras ajude a liberar os aromas e sabores dos outros ingredientes.
- Por fim, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Esse tempo no frio permite que os sabores se fundam ainda mais.
- Finalmente, antes de servir, adicione salsinha e cebolinha picadas a gosto, misture novamente e ajuste o sal, se necessário.
Informações adicionais:
- Para um toque especial, acrescente um pouco de mel ou açúcar à mistura de vinagre para um contraste doce com o picante da pimenta.
- Esta salada pode ser guardada na geladeira por até dois dias, ficando ainda mais saborosa à medida que os temperos penetram nas cenouras.
Desfrute desta deliciosa salada de cenoura em sua próxima refeição e surpreenda-se com a simplicidade e riqueza de sabores que ela pode oferecer!
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