Descubra a salada de batata com bacon, uma explosão de sabor!
Durante as festividades, nada melhor do que uma receita que combina sabores tradicionais com um toque de criatividade. A salada de batata com bacon é justamente isso: uma mistura rica e satisfatória que promete ser o centro das atenções. Com a crocância do bacon e a suavidade das batatas, esta salada não é apenas um acompanhamento, mas uma verdadeira celebração de sabores que complementará perfeitamente suas carnes e outros pratos festivos.
Ingredientes para a salada de batata com bacon
- 200g de bacon, cortado em cubinhos;
- 500g de batatas, cortadas em cubos médios;
- 3 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroços, fatiadas;
- 200g de maionese;
- Suco de ½ limão;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água salgada. Atenção para não cozinhar demais, elas devem ficar macias, mas firmes.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande, frite os cubos de bacon até que estejam dourados e crocantes. Este passo é crucial para garantir a textura ideal do bacon na salada.
- Então escorra o bacon em papel-toalha, reservando também a gordura liberada, que será usada para enriquecer o sabor da salada.
- Logo depois, em uma tigela grande, misture as batatas já cozidas e escorridas com a maionese, as azeitonas, o cheiro-verde, o suco de limão, e a gordura do bacon. Esta combinação cria uma base cremosa com um toque cítrico sutil.
- Em seguida, adicione o bacon frito à mistura, reservando um pouco para a decoração final.
- Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando de acordo com seu paladar.
- Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas, permitindo que os sabores se intensifiquem e a salada esfrie completamente.
- Antes de servir, decore com o bacon reservado e mais cheiro-verde picado.
Informações adicionais
- Para uma variação, você pode adicionar pedaços de ovo cozido ou ervilhas para mais cor e textura.
- Experimente usar diferentes tipos de maionese ou até mesmo iogurte grego para uma versão mais leve.
- Se quiser um toque especial, uma pitada de páprica defumada no bacon enquanto frita pode adicionar uma nova dimensão de sabor.
Esta salada de batata com bacon é a definição de uma refeição festiva simples, mas extraordinariamente saborosa. É perfeita para trazer um novo elemento ao seu dia, garantindo que sua mesa seja tão memorável quanto deliciosa.
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