Canjiquinha cremosa na panela de pressão, deliciosa e pronta em minutos

31 de julho de 2024

Créditos Canal Cozinha sem Misterio

Experimente preparar uma canjiquinha cremosa na panela de pressão, uma receita que combina simplicidade e sabor de forma espetacular. Ideal para os dias frios, essa canjiquinha é o acompanhamento perfeito para suas refeições, trazendo um toque de conforto para o seu almoço ou jantar. Em apenas 15 minutos, você terá um prato delicioso e reconfortante pronto para servir. Vamos ao passo a passo desta receita que é garantia de elogios?

Ingredientes das canjiquinha cremosa na panela

1 xícara (chá) de canjiquinha, lavada e escorrida;
Uma calabresa picada;
1 cebola média picada;
Um tomate maduro picadinho;
½ pimentão picado;
3 dentes de alho amassados;
Uma colher (café) de colorau;
1 litro e meio de água fervente;
Meia colher (sopa) de sal;
Um fio de óleo;
Salsinha picada a gosto;

Modo de Preparo

Em primeiro lugar, aqueça a panela de pressão em fogo médio e adicione um fio de óleo. Coloque a calabresa picada e frite com a ajuda de uma colher de pau até que esteja bem dourada.
Logo depois, acrescente o alho, a cebola, o pimentão e o tomate ao refogado. Misture bem e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios e aromáticos.
Então junte o colorau e a canjiquinha à mistura. Mexa bem para que a canjiquinha seja envolvida pelos temperos e pelo óleo.
Em seguida, adicione a água fervente e o sal. Misture tudo, feche a panela de pressão e, assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e marque 15 a 20 minutos.
Logo após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Quando for seguro abrir a panela, adicione a salsinha picada e misture para incorporar.
Por fim, sirva a canjiquinha quente, ideal para acompanhar grelhados ou como prato principal numa refeição leve.

Informações adicionais

Para uma versão mais rica, você pode adicionar pedaços de bacon ou frango desfiado ao refogado.
Se desejar um toque especial, experimente adicionar uma pitada de cominho ou páprica defumada junto com o colorau.

Essa canjiquinha na panela de pressão não só é prática e rápida, mas também oferece um sabor que remete à comida caseira com um toque de chef. Prepare e aproveite o conforto que só um prato bem feito proporciona!