Massa de bolo de aniversário com cacau, fofinha e perfeita para rechear

31 de agosto de 2024

Créditos; Canal Letícia Sweet Cake

Está massa de bolo de aniversário com cacau é o sonho de qualquer confeiteiro: uma massa escura, chocolatuda e extremamente fofinha que se mantém íntegra mesmo quando recheada. Esta receita é simples de fazer e possui um rendimento excelente, servindo até 20 pessoas. Perfeita para qualquer festa ou celebração, esta massa de bolo é a base ideal para diversos tipos de recheios e coberturas, garantindo que seu bolo seja sempre um sucesso.

Ingredientes da massa de bolo de aniversário

5 ovos inteiros;
Uma xícara (chá) de açúcar (240ml);
¼ xícara (chá) de óleo (60ml);
Duas xícaras rasas (chá) de farinha de trigo sem fermento;
2 colheres (sopa) de cacau em pó;
Duas colheres (sopa) de cacau black em pó;
180ml de água quente;
Meia colher (sopa) de fermento químico em pó;
1 pitada de bicarbonato de sódio;

Modo de Preparo

Primeiramente, na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata em velocidade baixa, aumentando gradativamente até formar um creme claro e volumoso.
Em seguida, adicione o óleo enquanto a batedeira ainda está ligada, apenas para misturar, e depois desligue.
Logo após, em um recipiente separado, dissolva ambos os tipos de cacau na água quente e reserve.
Então, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de ovos, alternando com o cacau dissolvido, misturando delicadamente a cada adição.
A seguir, incorpore o fermento e o bicarbonato de sódio, que ajudará a manter a cor intensa do bolo.
Logo depois, prepare a forma forrando apenas o fundo com papel-manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até passar no teste do palito.
Por fim, após esfriar, corte a massa em discos de cerca de 1,5 cm de altura, prontos para serem recheados ao seu gosto.

Informações Adicionais

A consistência da massa antes de assar deve ser homogênea e sem grumos, garantindo um bolo liso e uniforme.
Este bolo pode ser combinado com recheios como ganache de chocolate, creme de confeiteiro ou até mesmo uma mousse de frutas.

Experimente fazer essa deliciosa massa de bolo de aniversário com cacau, e surpreenda-se com sua textura macia e sabor profundo, perfeita para qualquer celebração!