Bolo de mandioca com queijo, uma delícia para lanches e cafés

Descubra Como Fazer um Irresistível Bolo de Mandioca com Queijo

21 de dezembro de 2023

Créditos Canal Bolos Bafônicos

Este bolo de mandioca com queijo, também conhecido como bolo mané pelado, é uma receita tradicional e muito apreciada. Com um sabor único e uma textura irresistível, ele é perfeito para acompanhar um café quentinho ou como um lanche delicioso. A combinação do queijo canastra com a mandioca crua resulta em um bolo úmido e saboroso, ideal para qualquer ocasião. O preparo é simples e o resultado é um bolo cheio de sabor que vai conquistar a todos. Vamos aprender a fazer esse bolo clássico e delicioso?

Ingredientes do bolo de mandioca com queijo

Uma xícara de chá rasa de coco ralado fresco;
1 ¾ xícara de chá de açúcar;
Duas xícaras de chá de leite;
3 xícaras de chá de queijo canastra ralado;
Seis xícaras de chá de mandioca crua ralada;
Quatro ovos grandes;
3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
¼ colher de chá de sal;
Obs.: não leva fermento.

Modo de Preparo

Primeiramente, coloque a mandioca crua ralada em um pano de prato limpo e seco e esprema bem para retirar o excesso de líquido e amido.
Logo depois, transfira a mandioca para uma tigela, adicione o queijo ralado e misture bem. Reserve.
Então em outra tigela, bata os ovos e o sal com um fouet até ficar homogêneo. Adicione o açúcar e continue batendo.
Logo depois, Aarescente a manteiga, misture bem, e em seguida adicione a mistura de mandioca e queijo, o coco ralado e o leite. Misture todos os ingredientes cuidadosamente.
Em seguida, despeje a massa em uma forma retangular (33 cm x 23 cm) untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga.
Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
Então retire do forno, deixe amornar e corte em quadradinhos.
Sirva seu bolo de mandioca com queijo e encante a todos com esta receita especial!