Batatas crocantes perfeitas, transforme sua refeição em algo extraordinário!

14 de junho de 2024

Batatas crocantes perfeitas

Se você deseja impressionar com um acompanhamento simples, mas irresistível, esta receita de batatas crocantes perfeitas é tudo que você precisa. Com uma casquinha irresistivelmente dourada por fora e maciez por dentro, estas batatas ganham um toque especial com uma mistura de temperos que realçam seu sabor natural. Perfeitas para qualquer ocasião, desde um jantar informal até um evento mais festivo, estas batatas prometem ser o destaque na sua mesa.

Ingredientes para batatas crocantes perfeitas

1 kg de batatas pequenas, lavadas e cortadas em quatro pedaços, com casca;
Dois litros de água;
1 colher (café) de sal, mais uma pitada extra para temperar;
Pimenta-do-reino a gosto;
Uma colher (chá) rasa de vinagre;
2 colheres (café) de colorau;
Páprica doce a gosto;
1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva;
2 colheres (sopa) de queijo minas ralado;
Cheiro-verde picado ou alho frito para finalizar.

Modo de Preparo

Primeiramente, leve uma panela grande com a água ao fogo médio e adicione o sal e o vinagre.
Então, quando a água começar a ferver, adicione as batatas e cozinhe por 7 a 10 minutos, até que estejam quase cozidas, mas ainda firmes, ou “al dente”.
Logo depois, escorra as batatas e passe-as rapidamente por água fria para interromper o cozimento, garantindo que não fiquem moles.
Em seguida, coloque as batatas em uma tigela grande. Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino, páprica doce e colorau.
Então misture bem para que todos os pedaços estejam cobertos uniformemente pelos temperos.
Em seguida, adicione o óleo ou azeite e misture novamente, garantindo que todas as batatas estejam untadas. Acrescente o queijo minas ralado e envolva delicadamente.
Preaqueça o forno a 220°C e prepare uma assadeira com uma grade ou forrada com papel-manteiga.
Então disponha as batatas na assadeira com a casca virada para baixo, garantindo que não se sobreponham.
Por fim, asse no forno preaquecido por cerca de 15 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam crocantes e douradas a seu gosto.
Retire do forno e imediatamente salpique com cheiro-verde picado ou alho frito, para adicionar uma camada extra de sabor.

Informações adicionais

Experimente variar os temperos usando ervas secas como tomilho ou alecrim para um sabor diferente.
O vinagre na água de cozimento ajuda a manter as batatas firmes e a realçar sua cor.
Para uma versão sem laticínios, omita o queijo ou substitua por um substituto vegano.

Desfrute destas batatas crocantes como o complemento perfeito para qualquer prato principal, garantindo que seu jantar seja sempre um sucesso. Experimente hoje e sinta a diferença de um prato feito em casa com amor e cuidado!