Berinjela Empanada Perfeita: crocante por fora, macia por dentro, veja

9 de fevereiro de 2024

Créditos; Créditos Canal Joi cozinha prática

Descubra como fazer berinjela empanada, um acompanhamento fácil e irresistível que vai transformar suas refeições. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, prepare um prato que combina a suavidade da berinjela com uma crosta dourada e deliciosa. A berinjela empanada é uma receita que promete agradar a todos, oferecendo um jeito diferente e saboroso de consumir esse legume tão versátil. Seja para um almoço de fim de semana ou para um jantar especial, ela se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela textura única que equilibra a maciez da berinjela com uma cobertura crocante. Acompanhe este passo a passo para fazer berinjela empanada e impressione seus convidados com um prato que é tão gostoso quanto saudável.

Ingredientes da berinjela empanada

Uma berinjela média;
1 ovo;
3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo;
Três colheres de sopa cheias de farinha de rosca;
Sal e pimenta do reino a gosto;
Óleo suficiente para fritar.

Modo de Preparo

Primeiramente, lave e corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 0,5 cm, mantendo a casca.
Logo depois, coloque as rodelas em um escorredor, salpique com sal e deixe repousar por 30 minutos para diminuir o amargor.
Em seguida, seque bem as rodelas com papel toalha.
Logo depois, passe cada rodela na farinha de trigo, depois no ovo batido temperado com sal e pimenta, e por último, na farinha de rosca.
Agora, frite as rodelas em óleo quente, em fogo médio, até que estejam douradas de ambos os lados.
Por fim, retire as berinjelas do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Sirva em seguida.

Dica: Para uma versão ainda mais crocante, experimente usar farinha de rosca feita de biscoito cream cracker triturado. Basta processá-lo até obter uma farinha fina e usá-la para empanar as berinjelas.

Este prato é a escolha ideal para quem busca uma opção de acompanhamento diferente e cheia de sabor. A berinjela empanada é garantia de sucesso e vai deixar todos pedindo mais. Experimente e veja como é fácil fazer um prato delicioso e que combina com diversas ocasiões!