O bolo de cenoura invertido é uma reinvenção deliciosa e surpreendente de um clássico amado por todos. Com uma camada de cobertura rica em chocolate e a massa alaranjada característica, este bolo promete ser a estrela de qualquer reunião. Além de ser visualmente atraente, a combinação de sabores e texturas faz deste bolo uma verdadeira obra-prima da confeitaria.

Ingredientes do bolo de cenoura invertido

Para a cobertura:

• 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau;
• Duas colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida;
• Duas caixinhas de leite condensado;

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• Duas xícaras de cenouras picadas (300 gramas);
• 1 ½ xícara de açúcar;
• ½ xícara de óleo;
• Meia xícara de leite;
• 3 ovos;
• Uma colher de sopa de fermento em pó;

Modo de preparo

1. Primeiramente, numa tigela, misture o leite condensado, a manteiga ou margarina derretida e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
2. Em seguida, despeje a mistura numa forma de furo central (20 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada. Reserve.
3. Logo depois no liquidificador, comece triturando as cenouras picadas, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura lisa e homogênea.
4. Então adicione a farinha de trigo e o fermento ao liquidificador, batendo levemente para integrar.
5. Em seguida, despeje a massa na forma, sobre a cobertura preparada, cuidando para não misturar as duas partes.
6. Por fim, asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 80 minutos. Após assar, deixe amornar e então desenforme ainda quente.

Informações adicionais

Este bolo de cenoura invertido é um verdadeiro deleite, com a riqueza do chocolate e a suavidade da cenoura se complementando perfeitamente. Dicas: Experimente servir com uma bola de sorvete de creme para uma combinação ainda mais irresistível. Aprecie cada fatia deste bolo úmido, macio e repleto de sabor, perfeito para todas as ocasiões.

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