Bolo de coco molhadinho, delícia para o café da tarde
29 de junho de 2024
Este bolo de coco molhadinho é perfeito para trazer de volta as memórias gostosas da infância. Seja em festas de aniversário ou encontros familiares, este bolo sempre faz sucesso. O aroma e sabor irresistíveis vão te levar de volta a momentos felizes e simples. Veja o passo a passo do Canal Tata Pereira e aproveite essa delícia nostálgica.
Ingredientes da receita de bolo de coco molhadinho
Para o Bolo:
- 3 claras de ovo;
- 100 gramas de manteiga;
- 3 gemas de ovo;
- Uma xícara de chá de açúcar;
- 100 ml de leite de coco;
- ¼ de xícara de chá de coco ralado;
- Uma xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 100 gramas de coco ralado fino.
Para a Calda:
- 1 ½ xícara de chá de leite;
- Meia caixinha de leite condensado;
- 110 ml de leite de coco;
Modo de Preparo
- Primeiramente, bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
- Logo depois, bata a manteiga derretida com as gemas por 2 minutos.
- Acrescente o açúcar e bata até a mistura ficar homogênea.
- Logo depois adicione o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo, batendo até obter uma massa uniforme.
- Em seguida, misture o fermento delicadamente com uma espátula.
- Incorpore as claras em neve à massa, mexendo com cuidado.
- Então despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar até a temperatura ambiente.
- Enquanto isso prepare a calda misturando o leite, o leite condensado e o leite de coco em uma panela, aquecendo levemente.
- Logo depois, corte o bolo em quadrados e mergulhe cada pedaço na calda.
- Por fim, passe os pedaços no coco ralado fino, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
- Na hora de servir, retire o bolo da geladeira e aproveite essa maravilha.
Informações adicionais
- Para um toque especial, adicione raspas de limão à massa.
- Sirva o bolo gelado para realçar ainda mais o sabor e a textura.
- Se preferir, acrescente coco queimado ralado para uma variação de sabor.
Desfrute de cada pedaço desse bolo de coco molhadinho e compartilhe momentos especiais com a família e amigos. Bom apetite!
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Summary
Recipe Name
Bolo de coco molhadinho
Author Name
Daniele
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time