Bolo de coco molhadinho, delícia para o café da tarde

Este bolo de coco molhadinho é perfeito para trazer de volta as memórias gostosas da infância. Seja em festas de aniversário ou encontros familiares, este bolo sempre faz sucesso. O aroma e sabor irresistíveis vão te levar de volta a momentos felizes e simples. Veja o passo a passo do Canal Tata Pereira e aproveite essa delícia nostálgica.

Ingredientes da receita de bolo de coco molhadinho

Para o Bolo:

• 3 claras de ovo;
• 100 gramas de manteiga;
• 3 gemas de ovo;
• Uma xícara de chá de açúcar;
• 100 ml de leite de coco;
• ¼ de xícara de chá de coco ralado;
• Uma xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 100 gramas de coco ralado fino.

Para a Calda:

• 1 ½ xícara de chá de leite;
• Meia caixinha de leite condensado;
• 110 ml de leite de coco;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
2. Logo depois, bata a manteiga derretida com as gemas por 2 minutos.
3. Acrescente o açúcar e bata até a mistura ficar homogênea.
4. Logo depois adicione o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo, batendo até obter uma massa uniforme.
5. Em seguida, misture o fermento delicadamente com uma espátula.
6. Incorpore as claras em neve à massa, mexendo com cuidado.
7. Então despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
8. Retire do forno e deixe o bolo esfriar até a temperatura ambiente.
9. Enquanto isso prepare a calda misturando o leite, o leite condensado e o leite de coco em uma panela, aquecendo levemente.
10. Logo depois, corte o bolo em quadrados e mergulhe cada pedaço na calda.
11. Por fim, passe os pedaços no coco ralado fino, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
12. Na hora de servir, retire o bolo da geladeira e aproveite essa maravilha.

Informações adicionais

• Para um toque especial, adicione raspas de limão à massa.
• Sirva o bolo gelado para realçar ainda mais o sabor e a textura.
• Se preferir, acrescente coco queimado ralado para uma variação de sabor.

Desfrute de cada pedaço desse bolo de coco molhadinho e compartilhe momentos especiais com a família e amigos. Bom apetite!

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