Bolo mousse de chocolate, textura suave e irresistível, confira

Como Fazer um Bolo Mousse de Chocolate Perfeito - Sem Necessidade de Cobertura

22 de dezembro de 2023

Créditos: canal Receitas de Pai

Apaixone-se por esta deliciosa receita japonesa de bolo mousse de chocolate, tão suave e aveludado que dispensa qualquer cobertura. Perfeito para quem busca uma sobremesa leve e cremosa, este bolo oferece a sensação única de degustar um mousse e um bolo ao mesmo tempo. Sua técnica especial de preparo em banho-maria garante uma textura incrivelmente macia e saborosa. Vamos aprender a fazer essa maravilha e surpreender todos com uma sobremesa inesquecível?

Ingredientes do bolo mousse de chocolate

65 g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá);
Cinco ovos inteiros;
80 g de leite (1/2 xícara de chá);
65 g de óleo (1/4 de xícara de chá);
Meia xícara de chá de açúcar;
20 g de cacau em pó 100% (2 colheres de sopa);
35 g de chocolate meio amargo (1/4 de xícara de chá).

Modo de Preparo

Inicialmente, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó em uma tigela para evitar grumos.
A seguir, aqueça o óleo e o leite separadamente no micro-ondas por 1 minuto, parando na metade do tempo para misturar.
Logo depois, adicione o óleo quente à mistura de farinha, seguido pelo chocolate meio amargo e, por fim, o leite, misturando bem após cada adição.
Então separe as gemas das claras, incorporando as gemas à massa.
Logo depois, em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes, depois acrescente o açúcar, batendo até formar um merengue consistente.
Então misture cuidadosamente o merengue à massa para manter a leveza.
Em seguida, despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga. Nivele bem a superfície.
Então para assar em banho-maria, coloque a forma com o bolo dentro de uma forma maior com um dedo de água quente. Adicione um pouco de vinagre para não manchar a forma.
Asse no forno elétrico pré-aquecido a 150 °C por 60 minutos.
Por fim, desfrute do seu delicioso bolo mousse de chocolate, uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela textura.