Canjiquinha cremosa na panela de pressão, deliciosa e pronta em minutos

Experimente preparar uma canjiquinha cremosa na panela de pressão, uma receita que combina simplicidade e sabor de forma espetacular. Ideal para os dias frios, essa canjiquinha é o acompanhamento perfeito para suas refeições, trazendo um toque de conforto para o seu almoço ou jantar. Em apenas 15 minutos, você terá um prato delicioso e reconfortante pronto para servir. Vamos ao passo a passo desta receita que é garantia de elogios?

Ingredientes das canjiquinha cremosa na panela

• 1 xícara (chá) de canjiquinha, lavada e escorrida;
• Uma calabresa picada;
• 1 cebola média picada;
• Um tomate maduro picadinho;
• ½ pimentão picado;
• 3 dentes de alho amassados;
• Uma colher (café) de colorau;
• 1 litro e meio de água fervente;
• Meia colher (sopa) de sal;
• Um fio de óleo;
• Salsinha picada a gosto;

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, aqueça a panela de pressão em fogo médio e adicione um fio de óleo. Coloque a calabresa picada e frite com a ajuda de uma colher de pau até que esteja bem dourada.
2. Logo depois, acrescente o alho, a cebola, o pimentão e o tomate ao refogado. Misture bem e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios e aromáticos.
3. Então junte o colorau e a canjiquinha à mistura. Mexa bem para que a canjiquinha seja envolvida pelos temperos e pelo óleo.
4. Em seguida, adicione a água fervente e o sal. Misture tudo, feche a panela de pressão e, assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e marque 15 a 20 minutos.
5. Logo após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Quando for seguro abrir a panela, adicione a salsinha picada e misture para incorporar.
6. Por fim, sirva a canjiquinha quente, ideal para acompanhar grelhados ou como prato principal numa refeição leve.

Informações adicionais

• Para uma versão mais rica, você pode adicionar pedaços de bacon ou frango desfiado ao refogado.
• Se desejar um toque especial, experimente adicionar uma pitada de cominho ou páprica defumada junto com o colorau.

Essa canjiquinha na panela de pressão não só é prática e rápida, mas também oferece um sabor que remete à comida caseira com um toque de chef. Prepare e aproveite o conforto que só um prato bem feito proporciona!

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