Descubra a salada de batata com bacon, uma explosão de sabor!

Durante as festividades, nada melhor do que uma receita que combina sabores tradicionais com um toque de criatividade. A salada de batata com bacon é justamente isso: uma mistura rica e satisfatória que promete ser o centro das atenções. Com a crocância do bacon e a suavidade das batatas, esta salada não é apenas um acompanhamento, mas uma verdadeira celebração de sabores que complementará perfeitamente suas carnes e outros pratos festivos.

Ingredientes para a salada de batata com bacon

• 200g de bacon, cortado em cubinhos;
• 500g de batatas, cortadas em cubos médios;
• 3 colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroços, fatiadas;
• 200g de maionese;
• Suco de ½ limão;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água salgada. Atenção para não cozinhar demais, elas devem ficar macias, mas firmes.
2. Enquanto isso, em uma frigideira grande, frite os cubos de bacon até que estejam dourados e crocantes. Este passo é crucial para garantir a textura ideal do bacon na salada.
3. Então escorra o bacon em papel-toalha, reservando também a gordura liberada, que será usada para enriquecer o sabor da salada.
4. Logo depois, em uma tigela grande, misture as batatas já cozidas e escorridas com a maionese, as azeitonas, o cheiro-verde, o suco de limão, e a gordura do bacon. Esta combinação cria uma base cremosa com um toque cítrico sutil.
5. Em seguida, adicione o bacon frito à mistura, reservando um pouco para a decoração final.
6. Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando de acordo com seu paladar.
7. Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas, permitindo que os sabores se intensifiquem e a salada esfrie completamente.
8. Antes de servir, decore com o bacon reservado e mais cheiro-verde picado.

Informações adicionais

• Para uma variação, você pode adicionar pedaços de ovo cozido ou ervilhas para mais cor e textura.
• Experimente usar diferentes tipos de maionese ou até mesmo iogurte grego para uma versão mais leve.
• Se quiser um toque especial, uma pitada de páprica defumada no bacon enquanto frita pode adicionar uma nova dimensão de sabor.

Esta salada de batata com bacon é a definição de uma refeição festiva simples, mas extraordinariamente saborosa. É perfeita para trazer um novo elemento ao seu dia, garantindo que sua mesa seja tão memorável quanto deliciosa.

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