Experimente a farofa de cuscuz nordestino, perfeita para o almoço em família

A farofa de cuscuz nordestino é um acompanhamento tradicional que ganha um lugar de destaque em qualquer mesa, especialmente durante as celebrações em família. Esta receita combina a simplicidade do cuscuz com o sabor intenso de ingredientes como bacon, calabresa, e queijo coalho, criando um prato cheio de texturas e sabores. Além de ser deliciosa, esta farofa é fácil de preparar e promete trazer um toque especial ao seu almoço festivo. Vamos descobrir como preparar essa delícia que certamente será a estrela da refeição!

Ingredientes da farofa de cuscuz

• 250g de farinha de milho flocão;
• 150g de bacon em cubinhos;
• 300mL de água;
• 150g de linguiça calabresa cortada em cubinhos;
• Quatro ovos;
• 150g de queijo coalho;
• 1 colher de sopa de nata;
• Meia cebola picada;
• ½ pimentão vermelho picado;
• Um tomate sem sementes, picado;
• 1 colher de sopa de manteiga de garrafa;
• Uma pitada de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• Tempero baiano a gosto;
• Cheiro-verde a gosto;

Modo de Preparo da farofa de cuscuz

1. Primeiramente, misture em uma tigela a farinha de milho, o sal e o açúcar. Adicione água e deixe hidratar por 10 minutos.
2. Em seguida, leve a mistura ao fogo em uma cuscuzeira por cerca de 15 minutos. Depois de cozido, retire o cuscuz, solte-o com um garfo e reserve.
3. Logo depois, em uma panela, frite o bacon e a calabresa até que estejam dourados e crocantes. Retire e reserve.
4. Então, na mesma panela, adicione a cebola, o pimentão e o tomate para refogar. Junte o bacon e a calabresa fritos e misture bem. Desligue o fogo.
5. Paralelamente, em uma frigideira, derreta a manteiga de garrafa e frite os ovos. Tempere com tempero baiano e cheiro-verde.
6. Logo depois, adicione a nata e o queijo coalho e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
7. Por fim, em uma travessa grande, combine o cuscuz com o refogado de bacon e calabresa e a mistura de ovos. Finalize adicionando mais queijo coalho e cheiro-verde.
8. Sirva esta deliciosa farofa de cuscuz nordestino quente, garantindo que ela se destaque em seu almoço de Páscoa.

Informações adicionais

• Para uma versão ainda mais rica, você pode adicionar outros ingredientes como azeitonas verdes ou amêndoas torradas.
• Esta farofa pode ser preparada com antecedência e reaquecida no forno para facilitar a organização do seu almoço.

Desfrute desta farofa de cuscuz nordestino que, com certeza, trará elogios e pedidos de bis de todos os seus convidados!

Veja também

Bolo de laranja com cobertura cremosa, ideal para seu lanche!
Canjiquinha cremosa na panela de pressão, deliciosa e pronta em minutos
Então, Descubra o segredo do bolo caseirinho, maciez e sabor em cada fatia!