Experimente o autêntico bolo de caroço nordestino, perfeito para o seu lanche!

O bolo de caroço, também conhecido como bolo salgado de tapioca, é uma especialidade do Nordeste brasileiro que promete enriquecer seu lanche com sabores únicos. Feito com ingredientes simples como tapioca granulada e queijo parmesão, este bolo não apenas encanta pelo sabor mas também pela sua textura única e agradável. É uma receita fácil e prática, perfeita para ser saboreada em um café da manhã especial ou durante um lanche da tarde. Siga este passo a passo e descubra como preparar essa delícia que é um verdadeiro convite ao prazer gastronômico!

Ingredientes do bolo de caroço

• 800 ml de leite;
• Quatro ovos;
• ½ kg de tapioca granulada;
• 50 gramas de queijo parmesão ralado;
• Cinco colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (chá) de sal;
• Observação: esta receita não leva fermento.

Modo de Preparo do bolo de caroço

1. Primeiramente, em um recipiente grande, combine a tapioca granulada e o leite. Misture bem.
2. Em seguida, adicione o sal e o queijo parmesão ralado à mistura de tapioca, mexendo até que tudo esteja bem integrado. Deixe a mistura hidratar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que a tapioca absorva o líquido uniformemente.
3. Logo após a hidratação, incorpore os ovos e a manteiga à mistura, batendo bem para que todos os ingredientes se amalgamem perfeitamente.
4. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
5. Em seguida, despeje a massa em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro, previamente untada com óleo.
6. Então leve ao forno e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
7. Retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar.
8. Por fim, sirva este delicioso bolo de caroço ainda quente ou em temperatura ambiente, aproveitando cada pedaço dessa iguaria nordestina.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de cebolinha picada ou pimenta-do-reino moída na hora à massa.
• Este bolo pode ser conservado na geladeira por até 3 dias e é excelente para ser aquecido antes de servir.
• Se preferir, você pode adicionar outros queijos de sua preferência para variar o sabor.

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