Frango frito, confira aqui como preparar esse franguinho delicioso

13 de abril de 2024

Créditos; Canal Nandu Andrade

Esta receita de frango frito oferece uma maneira menos convencional de preparar frango, que mantém toda a suculência da carne enquanto reduz a quantidade de óleo utilizada no cozimento. O resultado é um prato mais leve e igualmente delicioso que certamente será um sucesso. Vamos aprender como preparar esse frango frito de forma simples e eficaz?

Ingredientes do frango frito

Suco de 1 limão;
1 kg de peito de frango, cortado em tiras;
4 colheres de sopa de farinha de trigo;
Sal a gosto;
4 colheres de sopa de fubá;
Páprica defumada a gosto;
½ colher de chá de pimenta do reino;
Água o suficiente para mergulhar;
Cheiro verde picado a gosto;
Óleo para fritar.

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma travessa, coloque as tiras de peito de frango e tempere com suco de limão, sal, páprica defumada, pimenta do reino e cheiro verde.
Logo depois, misture tudo muito bem com as mãos, garantindo que cada pedaço de frango esteja bem envolvido nos temperos.
Em seguida, cubra a travessa com plástico filme e deixe marinar por cerca de 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
Logo após, prepare a mistura para empanar em uma vasilha separada, combinando a farinha de trigo, o fubá, um pouco mais de sal e páprica defumada. Misture bem esses ingredientes secos.
Então, passe cada tira de frango temperado na mistura de farinhas, mergulhe rapidamente na água para umedecer, e depois frite em óleo quente. Frite as tiras até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados.
Por fim, retire o frango frito do óleo e coloque sobre uma grade ou papel absorvente para remover o excesso de gordura.

Informações adicionais:

Utilizar água no processo de fritura ajuda a manter o frango suculento por dentro, enquanto a casquinha fica crocante por fora.
Sirva este frango com molhos variados ou uma salada fresca para complementar sua refeição.