Frango na panela, é assim que a vovó faz, vem ver

O frango na panela é um clássico da culinária caseira, amado por sua simplicidade e sabor rico. Esta receita traz um toque especial com um molho surpreendente, combinando a doçura e a acidez de maneira perfeita. Ideal para um almoço em família ou um jantar aconchegante, este prato promete ser um sucesso na sua mesa.

Ingredientes do frango na panela

• Um kg de filezinho de frango (sassami);
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• Duas colheres de chá de sal;
• 4 dentes de alho picadinhos;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Duas colheres de sopa de açúcar;
• Uma xícara de chá de laranja espremida;
• 1/2 xícara de chá de molho barbecue;
• Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, tempere o frango com a páprica, sal, alho e pimenta-do-reino, misturando bem e deixando marinar por 30 minutos.
2. Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e adicione o açúcar, deixando caramelar em fogo médio.
3. Logo após, coloque o frango na panela, deixando espaço entre os pedaços para que possam dourar bem, virando-os para que cozinhem igualmente de todos os lados.
4. Se necessário, frite o frango em etapas para garantir que todos fiquem bem dourados e suculentos.
5. Logo depois, com todo o frango já dourado, adicione o suco de laranja, raspando o fundo da panela para incorporar os sabores caramelizados ao molho.
6. Então, misture o molho barbecue, deixando cozinhar até que o molho reduza e se torne encorpado.
7. Por fim, ajuste o tempero se necessário, acrescente cheiro-verde picado e sirva seu frango na panela bem quente.

Informações adicionais:

• A marinada e o processo de caramelizar são essenciais para garantir o sabor único deste prato.
• Acompanhe o frango com arroz branco, uma salada fresca ou purê de batatas para uma refeição completa.
• O molho que se forma na panela é perfeito para regar o frango na hora de servir, garantindo ainda mais sabor.

Prepare este delicioso frango na panela e desfrute de uma refeição cheia de sabor e aconchego!

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