Gelado de creme com morango: a sobremesa perfeita para dias quentes!

20 de março de 2024

Gelado de creme com morango

Nada diz “refresco” como um gelado de creme com morango, especialmente em dias mais quentes. Esta sobremesa combina a suavidade do creme com a doçura e acidez dos morangos, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Além de ser extremamente saboroso, este gelado é de preparo simples e rápido, ideal para quem deseja uma sobremesa prática sem abrir mão do sabor. Surpreenda sua família e amigos com esta delícia que promete ser o destaque de qualquer refeição. Vamos ao preparo?

Ingredientes do gelado de creme com morango

Duas gemas sem pele;
1 caixinha de creme de leite;
Uma lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir);
1 lata de leite condensado;
Uma colher (chá) de essência de baunilha;
1 colher (sopa) de maisena;
Um pacote de biscoito maisena;
Duas caixinhas de morango picados.

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma panela, misture as gemas (previamente peneiradas para evitar qualquer resquício de película), o leite condensado, o creme de leite, o leite medido na lata, a essência de baunilha e a maisena. Essa mistura inicial é crucial para a base do creme, portanto, certifique-se de que esteja bem homogênea.
Logo depois, com tudo bem misturado, leve a panela ao fogo médio. O segredo aqui é mexer constantemente, para que o creme engrosse de maneira uniforme sem formar grumos, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
Em seguida, após alcançar a consistência desejada, desligue o fogo e transfira o creme para um refratário. Então deixe esfriar um pouco, uma etapa importante para não cozinharem os morangos que serão adicionados posteriormente.
Logo depois, para garantir uma textura ainda mais lisa e cremosa, coloque o creme em uma batedeira e bata por aproximadamente 5 minutos.
Por fim, volte o creme para o refratário. Agora, adicione os morangos picados e misture delicadamente, garantindo que fiquem bem distribuídos por todo o creme.
Antes de servir, leve o gelado ao refrigerador por cerca de 3 horas, para que adquira a consistência perfeita e refrescante.

Informações Adicionais

Servir: Para uma apresentação mais elegante, considere servir o gelado em taças individuais, alternando camadas de creme e morangos.
Variações: Embora esta receita seja focada em morangos, sinta-se à vontade para adicionar outras frutas de sua preferência ou disponíveis na estação.
Para os morangos: Antes de picar, lave bem os morangos e, se desejar, reserve alguns inteiros para decorar a sobremesa no momento de servir.

Este gelado de creme com morango não apenas é uma opção deliciosa para se refrescar, mas também traz uma combinação de sabores que certamente irá agradar a todos. Experimente e deixe que este doce seja a estrela do seu próximo encontro ou refeição em família!