Pamonha assada, um clássico delicioso para o seu café da tarde

A pamonha assada é uma variação deliciosa e prática da tradicional pamonha cozida, preservando o sabor do milho fresco e a cremosidade que todos amam, mas com um método de preparo simplificado. Perfeita para quem quer aproveitar esse prato típico brasileiro sem o trabalho de enrolar e cozinhar individualmente. Ideal para servir em reuniões familiares ou como uma sobremesa especial, essa pamonha assada vai se tornar um novo favorito na sua casa.

Ingredientes da pamonha assada

• 600ml de leite integral;
• 1 e ½ xícara de açúcar;
• 9 espigas de milho bem amarelinhas;
• 3 colheres (sopa) de margarina;

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte os grãos de milho das espigas com cuidado e transfira-os para o liquidificador.
2. Então processe o milho em 3 partes para garantir que seja bem triturado e para não sobrecarregar o liquidificador.
3. Logo depois, adicione a margarina e o leite ao milho triturado e bata em velocidade alta por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Em seguida, incorpore o açúcar na massa, misturando delicadamente com uma colher.
5. Então despeje a mistura em uma forma de furo central untada com manteiga e cubra com papel-alumínio.
6. Por fim, asse em banho-maria no forno pré-aquecido na temperatura máxima por cerca de 1 hora e 30 minutos.
7. Logo após o tempo de cozimento, retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente.

Informações adicionais:

• Para garantir que a pamonha assada desenforme facilmente, certifique-se de que a forma esteja bem untada com margarina.
• Se desejar, pode adicionar um toque de canela ou erva-doce à mistura para uma variação saborosa.
• Essa pamonha assada fica ainda mais gostosa quando servida morna, realçando o sabor do milho fresco.

Esta receita de pamonha assada é a prova de que é possível reinventar pratos tradicionais de forma prática, sem perder o sabor que os torna especiais.

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