Pernil na panela acebolado, é assim que a vovó faz, confira

1 de junho de 2024

Pernil na panela acebolado

Este pernil na panela acebolado é uma receita cheia de sabor, com gostinho de comida de vó. Além disso, essa carne deliciosa é ideal para servir com arroz, feijão, salada vinagrete e repolho refogado, este prato é um convite para reunir a família e desfrutar de uma refeição caseira e reconfortante.

Ingredientes do pernil na panela acebolado

6 dentes de alho amassados;
2 kg de pernil de porco picado;
Suco de 1 limão;
2 cebolas em rodelas;
Cheiro verde picado a gosto;
3 colheres de banha de porco;
Colorau a gosto;
Páprica a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparo

Primeiramente, coloque o pernil em uma travessa grande e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau, páprica, alho amassado e suco de limão.
Logo depois, misture bem os temperos na carne, espalhando de forma uniforme e deixe marinar por 30 minutos para que absorva os sabores.
Em seguida, coloque a banha de porco em uma panela grande e leve ao fogo para aquecer.
Então aos poucos, frite os pedaços de pernil até que estejam completamente dourados.
Logo após dourar toda a carne, adicione água quente aos poucos na panela junto com a carne, mexendo bem e deixando cozinhar até que o pernil esteja macio.
Isso pode levar cerca de 1 hora, dependendo da qualidade da carne.
Então, adicione a cebola em rodelas e o cheiro verde picado à panela, cozinhando em fogo baixo até que a cebola esteja macia e incorporada ao molho.
Por fim, ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e deixe cozinhar mais um pouco até atingir o ponto desejado.

Informações adicionais

Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de vinho branco durante o cozimento da carne.
Sirva o pernil acebolado acompanhado de arroz branco, feijão, salada vinagrete e repolho refogado para uma refeição completa.
Se preferir, substitua a banha de porco por óleo vegetal ou azeite, mantendo o sabor e a textura da receita.
O pernil acebolado pode ser armazenado na geladeira por até três dias e reaquecido antes de servir.

Desfrute desta receita de pernil acebolado na panela e traga o sabor da fazenda para a sua cozinha, encantando toda a família!