Pudim simples de milho, prepare já para o fim de semana!

18 de abril de 2024

Pudim simples de milho

Prepare-se para encantar a todos com este pudim simples de milho, uma sobremesa tradicional que combina cremosidade e o sabor adocicado do milho de uma maneira irresistível. Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, este pudim é ideal para servir em qualquer ocasião, especialmente em encontros familiares ou festivos. A textura suave e o sabor autêntico do milho fazem deste pudim uma escolha certeira para quem busca uma sobremesa tanto nostálgica quanto deliciosa.

Ingredientes do pudim simples de milho

Duas latas de milho verde;
200ml de leite de coco;
1 lata de leite condensado;
500ml de leite;
Um pacote de coco ralado;
3 ovos;
1 xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de açúcar;
Duas colheres (sopa) de vinagre.

Modo de preparo

Primeiramente, prepare a calda caramelizando o açúcar com água e vinagre diretamente na forma de pudim, até que fique dourado. Reserve.
Logo depois, no liquidificador, bata o milho e o leite até que a mistura esteja completamente homogênea.
Em seguida, coe essa mistura usando uma peneira fina para retirar o excesso de bagaço do milho, garantindo a suavidade do pudim.
Então retorne o líquido coado para o liquidificador, adicione o leite condensado, o coco ralado, os ovos e o leite de coco e bata até formar um creme liso.
Em seguida, despeje essa mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
Logo após assar, deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente antes de refrigerar por pelo menos 3 horas, assegurando que fique bem firme.
Por fim, desenforme cuidadosamente e sirva gelado.

Informações Adicionais:

Para garantir que o pudim desenforme facilmente, umedeça levemente as bordas da forma antes de inverter sobre o prato.
O pudim pode ser decorado com fios de caramelo ou uma pitada de canela para um toque especial.
Certifique-se de que o banho-maria esteja quente ao colocar o pudim para assar, ajudando no cozimento uniforme.
Este pudim é ideal para ser preparado com antecedência, mantendo-se delicioso e fresco quando armazenado corretamente na geladeira.

Com esta receita, seu fim de semana será certamente mais doce e especial. Aproveite o sabor suave e doce deste pudim de milho e faça do seu momento de sobremesa uma verdadeira celebração!