Pudim sorvetão de limão, refrescância e sabor em uma sobremesa gelada!

 Nos dias mais quentes, nada é mais gratificante do que uma sobremesa gelada e cheia de sabor. O pudim sorvetão de limão é uma escolha perfeita, combinando a cremosidade do pudim com a frescura do sorvete. Esta receita traz um toque especial com uma calda de chocolate branco que complementa perfeitamente o azedinho do limão. Siga este guia simples para criar um pudim sorvetão de limão que será o grande destaque em qualquer reunião ou ocasião especial. Prepare-se para impressionar a todos com esta delícia que é tão gostosa quanto parece!

Ingredientes do pudim sorvetão de limão

Para a calda:

• 100g de chocolate branco picado;
• 1 caixinha de creme de leite (200g);

Para o pudim:

• 200ml de suco de limão peneirado;
• Raspas de limão a gosto (certifique-se de remover toda a parte branca para evitar amargor);
• Duas caixinhas de leite condensado (790g no total);
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total);

Modo de Preparo

1. Primeiramente, coloque o chocolate branco picado em uma tigela adequada para micro-ondas.
2. Logo depois, aqueça no micro-ondas, retirando e mexendo a cada 30 segundos, para garantir que o chocolate derreta sem queimar.
3. Logo após derreter, misture o creme de leite até obter uma calda lisa.
4. Então despeje a calda em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), espalhando uniformemente com uma espátula.
5. Leve ao freezer enquanto prepara o pudim, para que a calda endureça um pouco.
6. Enquanto isso no liquidificador, combine o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Bata até que a mistura fique homogênea.
7. Então adicione as raspas de limão e misture delicadamente com uma colher, evitando bater para não incorporar ar.
8. Logo depois, retire a forma do freezer com a calda já mais firme e despeje cuidadosamente a mistura do pudim sobre a calda.
9. Alise a superfície e retorne ao freezer por aproximadamente 6 horas, ou idealmente de um dia para o outro.
10. Por fim, para desenformar, passe uma espátula nas laterais e no centro da forma, ou aqueça rapidamente a base da forma na chama do fogão para soltar o pudim.
11. Desenforme sobre um prato de servir.
12. Decore com mais raspas de limão.

Informações Adicionais

• Para uma apresentação ainda mais elegante, sirva cada fatia com uma pequena porção de chantilly ou uma folha de hortelã.
• Mantenha o pudim no freezer até o momento de servir para garantir que esteja perfeitamente gelado.

Desfrute deste pudim sorvetão de limão e surpreenda seus convidados com uma sobremesa tão refrescante quanto deliciosa!

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