Purê de batata cremoso, o acompanhamento perfeito para o almoço ou jantar

9 de junho de 2024

Purê de batata cremoso

Fazer um purê de batata cremoso que realmente se destaque pode parecer simples, mas alguns truques transformam essa receita básica em algo especial. A combinação certa de ingredientes e o modo de preparo fazem toda a diferença. Esta versão promete um purê cremoso e delicioso, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Surpreenda sua família e amigos com um purê que esbanja sabor e cremosidade, seguindo esses passos simples.

Ingredientes do purê de batata cremoso

3 colheres (sopa) de manteiga (60g);
Uma colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo;
1 cebola pequena picada em cubinhos (115g);
Um kg de batatas;
Dois dentes de alho amassados;
Uma colher (sopa) de coentro ou salsa picada;
1 colher (chá) de sal (a gosto);
Pimenta-do-reino (a gosto);
½ xícara de leite integral (120ml);

Modo de preparo

Primeiramente, lave bem as batatas. Depois, descasque e corte as batatas ao meio.
Em seguida, coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água suficiente para cobrir as batatas, adicione uma colher (chá) de sal.
Logo depois, verifique se as batatas estão macias furando com garfo; se entrar facilmente, estão prontas para amassar.
Em seguida, retire toda a água e amasse as batatas usando um espremedor ou garfo e reserve.
Enquanto isso, aqueça o azeite ou óleo em uma panela e frite a cebola até começar a dourar levemente. Adicione o alho e frite por mais um minuto.
Logo após, adicione à panela a batata amassada, o leite, a manteiga e a pimenta-do-reino e misture tudo até ficar homogêneo.
Em seguida, deixe no fogo por alguns minutos, mexendo sem parar, até que os sabores se integrem bem. Ajuste o sal, se necessário.
Por fim, incorpore o coentro ou a salsa, misture bem e desligue o fogo.

Informações adicionais

Para um purê ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de leite ou creme de leite.
Experimente usar diferentes tipos de batata para variar o sabor.
Sirva o purê como acompanhamento para carnes, aves ou peixes para uma refeição completa.