Salada de abobrinha refrescante, uma receita perfeita para o dia a dia

Esta salada de abobrinha é a escolha ideal para uma refeição leve e saborosa. Perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço especial até um dia comum, esta receita traz um mix refrescante de sabores e texturas. Além disso, é super fácil de preparar e ideal para servir gelada, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e deliciosa.

Ingredientes da salada de abobrinha

• 3 abobrinhas italianas grandes;
• Dois tomates sem sementes picados;
• Uma cebola roxa média em tiras finas;
• Azeite, cheiro-verde, limão espremido, pimenta-do-reino e sal a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte as extremidades das abobrinhas e pique-as em cubinhos.
2. Em seguida, cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal por 1 minuto e depois esfrie-as rapidamente em água com gelo ou sob água corrente.
3. Logo depois, em uma tigela grande, combine as abobrinhas cozidas, o tomate picado, a cebola roxa e o cheiro-verde.
4. Então para temperar, adicione sal, limão espremido, pimenta-do-reino e azeite a gosto, misturando tudo muito bem.
5. Por fim, guarde a salada na geladeira até a hora de servir.

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