Torresmo de rolo, descubra o segredo para um petisco sequinho e crocante!

O torresmo de rolo é uma iguaria que transforma qualquer ocasião em uma festa de sabores. Diferente do torresmo tradicional, esta versão enrolada da panceta é temperada com limão, alho, sal e pimenta, oferecendo uma experiência crocante por fora e incrivelmente macia por dentro. Ideal para ser servido como petisco, este torresmo de rolo é uma excelente escolha para surpreender seus convidados com algo que, além de delicioso, é visualmente atraente e muito saboroso.

Ingredientes do torresmo do rolo

• Alho picado a gosto;
• Suco de 1 limão;
• Pimenta do reino a gosto;
• Sal a gosto;
• 3 kg de panceta (ou barriga de porco);
• Barbante culinário para amarrar;
• Óleo para fritar;

Modo de Preparo do torresmo de rolo

• Em primeiro lugar, coloque a panceta limpa em uma assadeira. Regue uniformemente com suco de limão para que a acidez penetre na carne, ajudando a amaciar e adicionar sabor.
• Logo depois, tempere generosamente com alho picado, sal e pimenta do reino, garantindo que todos os temperos sejam bem distribuídos por toda a peça.
• Então, enrole a panceta cuidadosamente, iniciando pela parte maior para formar um rocambole bem firme.
• Logo depois, utilize barbante culinário para amarrar o rolo, assegurando que ele mantenha sua forma durante o cozimento.
• Em seguida, asse no forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
• Logo após assar, deixe o torresmo esfriar levemente antes de cortar em fatias não muito finas.
• Em seguida, coloque as fatias em uma vasilha e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
• Por fim, retire da geladeira e frite as fatias em óleo quente até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados.
• Escorra o excesso de óleo usando papel toalha ou uma grade.
• Disponha o torresmo de rolo numa travessa e sirva ainda quente.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, considere adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho aos temperos.
• Sirva o torresmo de rolo com molho de pimenta ou uma compota de cebola para complementar a riqueza da carne.

Este torresmo de rolo é perfeito para qualquer evento, desde um simples encontro com amigos até uma celebração mais elaborada. Experimente e veja como é fácil fazer um petisco que é garantia de sucesso!

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