Torta de coco para o café da tarde, um delicioso clássico caseiro

Esta torta de coco é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e fácil de preparar. Com ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa, essa receita é prática e promete deliciar a todos.

Ingredientes da torta de coco

• 300 ml de leite;
• Quatro ovos;
• 200 ml de leite de coco (1 garrafa);
• 225 g de açúcar (aproximadamente 1 e 1/4 xícara);
• 100 g de manteiga (ou margarina);
• 100 g de amido de milho (cerca de 3/4 de xícara);
• Uma pitada de sal;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• 300 g de coco ralado;
• 1 colher de chá de essência de coco.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, no liquidificador, coloque os ovos, leite, leite de coco, açúcar, manteiga e sal. Bata até a mistura ficar homogênea e líquida.
2. Logo depois, adicione o amido de milho, o fermento e a essência de coco. Misture delicadamente.
3. Então acrescente o coco ralado, misturando suavemente com uma espátula para manter a leveza da massa.
4. Logo depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Nivele a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
5. Por fim, deixe a torta amornar antes de servir. Esta torta de coco é ideal para acompanhar seu café da tarde ou como um lanche delicioso.

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